Immer knusprig - immer frisch - immer Ditsch!

Im Jahre 1919 gründete der Bäckermeister Wilhelm Ditsch in der romantischen Mainzer Altstadt eine Feinbäckerei. Dieser Mainzer Bäckermeister hatte sich zum Ziel gesetzt, die besten Brezeln in ganz Mainz zu backen.

Der Sohn des Gründers, Heinz Ditsch, ebenfalls Bäckermeister, führte die Bäckerei in der zweiten Generation weiter. Er perfektionierte die Brezelrezeptur seines Vaters und bald waren Ditsch-Brezeln über die Grenzen von Mainz hinaus begehrt. Um der großen Nachfrage gerecht zu werden, schwärmten weiß gekleidete „Brezelmänner“ aus und boten frische Brezeln aus Henkelkörben auf der Straße und in Mainzer Gaststätten an. Aufgrund des großen Erfolgs spezialisierte Heinz Ditsch die Bäckerei Mitte der 70er Jahre auf Laugengebäck.

Sein Sohn, Peter Ditsch, wuchs mit den geschäftlichen Aktivitäten seines Vaters auf. Der gelernte Kaufmann übernahm den elterlichen Betrieb in der dritten Generation und erkannte den Trend zum Außer-Haus-Verzehr und somit zu Fast-Food-Snacks.

Die Herstellung von Laugenbrezeln und anderen Spezialitäten als tiefgefrorene Teiglinge ermöglichte den Aufbau eines stetig wachsenden Filialnetzes und den Verkauf von ofenfrischen Ditsch-Backwaren in ganz Deutschland. Die mittlerweile rund 200 Ditsch-Filialen, die sich übrigens alle in 1-A-Lagen befinden, werden dabei von selbstständigen Agenturpartnern betrieben. Daneben wurde Ditsch aufgrund seines in über 90 Jahren handwerklicher Tradition gesammelten Know-hows kompetenter Partner für Handelskunden und den Lebensmitteleinzelhandel.

Im September 2012 verkaufte Herr Ernst Peter Ditsch das drei Generationen im Familienbesitz befindliche Unternehmen. Die Brezelbäckerei Ditsch GmbH wird seitdem als eigenständiges Retail Format innerhalb der Valora Gruppe geführt. Ditsch beschäftigt heute mehr als 500 Mitarbeiter. Sein Hauptsitz mit Verwaltung und Produktion liegt in Mainz. Darüber hinaus verfügt Ditsch über ein weiteres Produktionswerk in Oranienbaum.

Obwohl inzwischen schon gar nicht mehr gezählt werden kann, wie viele Brezeln seit der Firmengründung geschlungen wurden, ist und bleibt es unsere Firmenphilosophie Ihnen mit zeitgemäßen Knusper-Snacks Genuss und Lebensfreude zu bereiten.