Laugenbrötchen, 100 g vegan vegetarisch

Laugenbrötchen, 100 g

07.04.2017 / 00:00

vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack

Artikelnr.: 3631

Backanleitung:
Laugenbrötchen ca. 50 Min. bei Raumtemperatur antauen lassen. Nach 2/3 der Auftauzeit kreuzweise einschneiden und im vorgeheizten Heißluftofen ca. 16 Min. bei 160°C mit offenem Zug und reduzierter Umluft backen.

Beschreibung

EAN-Code:

4005975036319

Gewicht / Stück:

100 g

Gewicht VE:

12658 g

Verpackung:

120 Stück (4 Beutel x 30 Stück)

Karton / Palette:

40 (4800 Stück)

MHD:

120 Tage

Zutatenliste

WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Rapsöl, WEIZENKLEBER, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodat), Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren; Brezellauge (Säureregulator: Natriumhydroxid); Mehlbehandlungsmittel: Enzyme (Amylase, Hemicellulase), Ascorbinsäure

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g*:

Brennwert

1118 kJ/ 265 kcal

Fett

3,7 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,8 g

Kohlenhydrate

47,7 g

davon Zucker

3,1 g

Ballaststoffe

3,0 g

Eiweiß

8,6 g

Salz

1,69 g

* Die Nährwerte beziehen sich auf das gebackene Produkt, das beigepackte Salz wurde bei der Analyse nicht berücksichtigt